Llonganissa de Senglar de l'Anoia
Embotit de caça. La llonganissa de porc senglar s’elabora artesanalment amb carn magra d’aquest tipus de porc. El procés d’elaboració és similar al de la llonganissa tradicional.
L’aspecte extern d’aquesta llonganissa és similar al de la tradicional de porc, però el color al tall és d’un grana fosc tot i ser tendre. És molt gustosa.
Comments
Log in or create a user account to comment.