Alta Anoia / Gastronomy / Artisan Food / Productes de la Terra / Botifarra crua de l'Anoia

Producte

Botifarra crua de l'Anoia

Autor: Administració Alta Anoia

La selecció de les carns millors i més nobles del porc, normalment de l’espatlla i la cuixa són les que s’utilitzen per a l’elaboració de les botifarres crues. S’hi barreja greix en una porció variable, normalment cansalada viada. L’assaonament es limita a la sal i el pebre. S’emboteix en un budell de porc, es lliga i ja queda llesta per a la comercialització.

 

La botifarra crua també s’ha adaptat a les noves tendències i demandes dels consumidors, ja s’han consolidat les botifarres crues de rovellons, d’escalivada, de calçots, d’alls tendres

  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Comments

No comment. Be the first to comment on Botifarra crua de l'Anoia !

Log in or create a user account to comment.

Where to find it

Diputació de Barcelona Servei d'Ocupació de Catalunya Fons Social Europeu Departament d'Empresa i Ocupació