El Cigronet de l'Alta Anoia

El Cigronet de l’Alta Anoia  és una especialitat local que durant moltes generacions ha passat de pares a fills aconseguint una perfecta adaptació al medi i unes qualitats gastronòmiques excepcionals. Aquests darrers anys, els agricultors de més  edat han continuat conreant aquest cigró per a les seves famílies per la  seva gran qualitat.

És un cigró petit, de superfície molt llisa, que augmenta fins a tres vegades el seu volum durant la cocció. El seu sabor és molt intens i delicat. La textura és fonent i homogènia, gens farinosa i ferma alhora. La pell, molt fina, harmonitza amb l’interior.

Tot plegat fa que menjar “Cigronet de l’Alta Anoia” permeti retrobar el sabor dels cigrons d’abans.