Alta Anoia / Gastronomie / Recettes / Cigronet de L'Alta Anoia amb gambes

Recepta

Cigronet de L'Alta Anoia amb gambes

Autor: Administració Alta Anoia

Ingredients

Ingredients per a 4 persones:

  • 800 gr. de Cigronets de l'Alta Anoia cuits
  • 12 gambes
  • 1 dent d'all i 1 ceba gran
  • 2 tomàquets
  • Allioli negat
  • Oli, sal, pebre i julivert

Preparació

En una cassola amb oli d'oliva fregiu les gambes fresques, salpebreu-les i retireu-les.

En el mateix oli, que ha agafat el gust de les gambes, feu un sofregit amb l'all, la ceba i els tomàquets.

Quan estigui el sofregit a punt, afegiu-hi els Cigronets bullits i escorreguts, els remeneu amb el sofregit a foc baix.

Afegiu-hi una mica del suc del Cigronets i una mica de fumet de peix (si en teniu), les gambes i ho deixeu coure una estona tot junt.

En l'últim moment afegiu-hi l'allioli negat amb el julivert.

  • Actuellement 1 sur 5 étoiles
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Note : 1/5 (1 notes attribuées)

Merci d'avoir participé!

Vous avez déjà noté cette page, vous ne pouvez la noter qu'une fois !

Votre note a été changée, merci

Commentaires

Pas de commentaire. Soyez le premier à commenter Cigronet de L'Alta Anoia amb gambes !

%login_link_starAuthentifiez vous ou créez un nouveau compte utilisateur pour commenter.

Informations connexes

Instructions

Des de:
Diputació de Barcelona Servei d'Ocupació de Catalunya Fons Social Europeu Departament d'Empresa i Ocupació