Cursos/Formació

 

TORNEN ELS CURSOS DEL TROS A LA TAULA

 

Després de l’èxit de la primera edició i la gran demanda que hem tingut, al Consorci per a la Promoció de l’Alta Anoia hem tornat a programar nous cursos de cuina.

Les inscripcions es poden fer a: info@altaanoia.info o bé al tlf. 93.868.03.66.

Els nous cursos comencen el dijous dia 9 d'octubre. Durant tres sessions aprendrem a fer melmelades, xutneis, escabetxos, confitats, salmorres, conserves solars i deshidratats de tardor.

Aquest any els cursos no seran gratuïts, caldrà pagar 3€ pels cursos de dues sessions i 5€ pels de tres sessions.

 

CURSOS DEL TROS A LA TAULA GENERAL

         

LES CONSERVES DE TARDOR FACEBOOK I NOTICIES

 

El Consorci per la Promoció de l’Alta Anoia, ha posat en marxa un cicle de cursos de formació titulat “DEL TROS A LA TAULA” que han tingut molt bona acollida. Són cursos  que combinen la teoria i la pràctica i que tenen per objectiu formar les persones en l’àmbit de la producció artesanal de certs aliments com el formatge , els embotits o el pa perquè després puguin aplicar els seus coneixements al seu negoci.

Els cursos tenen lloc al Consorci per la Promoció de l’ Alta Anoia i es duen a terme des del dia 24 d’abril fins al 20 de juny. Al llarg de dos mesos  els assistents han après a elaborar embotits, a destil·lar licors, a fer conserves, a utilitzar les plantes per cuidar-se, a cuinar pasta italiana, a fer pa i formatge  a casa i a crear  cooperatives de producció.

 

Del Tros a la Taula Cartell

RECUPERAR LES TÈCNIQUES D'ELABORACIÓ D'EMBOTITS:

El primer curs del cicle de cursos “DEL TROS A LA TAULA”, ha ensenyat a  recuperar  tècniques d’elaboració d’embotits.

 

El curs consisteix en dues sessions de 4 hores cadascuna, els dies 24 i 25 d’abril.

 

Entre els diferents punts que s’han impartit hi ha la pre-elaboració de les carns per embotits bàsics, frescos, curats i bullits; selecció, tall, picat i adob dels diferents tipus de carn; pre-elaboració de la massa base per a diferents tipus de croquetes i elaboració de tupina.

 

La segona sessió ha tractat sobre l’embotit i la cocció de botifarra i xoriço;  s’ha ensenyat a el·laborar diferents tipus de croquetes i finalment una degustació.

 

Aquest curs ha tingut una molt bona acollida per part dels alumnes.

 

Per veure més fotos del curs d'embotits feu un click al damunt del cartell del curs.

 

EMPRENDRE + 40 ANYS: PERQUÈ ÉS UN BON MOMENT?

Tens més de 40 anys i vols crear una empresa o desenvolupar una idea de negoci? El Consorci per a la Promoció de l’Alta Anoia organitza el curs gratuït “Emprendre +40: Per què és un bon moment?”, el dilluns 22 i dimarts 23 de setembre, de 10 a 13 hores.

 

En les dues sessions es tractaran, entre d’altres, continguts com:

 

-          El valor de l’experiència: transferència de coneixements.

 

-          La motivació: el repte.

 

-          Els contactes: networking

 

-          Les competències de l’emprenedor +40: identificar-les, entrenar-les, saber-les explicar.

 

-          10 casos d’èxit d’emprenedors i emprenedores +40

 

-          Aprendre per emprendre

 

Els interessants poden adreçar-se al Consorci per a la Promoció de l’Alta Anoia: 938 68 03 66 – info@altaanoia.info. Passeig Josep Maria Llobet, s/n (cantonada Ctra. 1412) – Els Prats de Rei.

 

Emprendre + 40 anys

 

eZ Publish™ copyright © 1999-2017 eZ Systems AS